Что больше всего интересует туристов в далеких краях? Первозданная природа, лазурное море и… вкусная еда. Все это есть в Мексике. Замечено, что гастрономические и кулинарные туры занимают не последнее место в предпочтениях туристов, а гастрономические туры в Мексику являются особенно популярными.
Каждый по-своему понимает цель своей поездки: кто-то планирует заняться дайвингом или снорклингом, кто-то просто позагорать на пляже, но всех объединяет одно: в путешествии открывается море новых вкусов, узнаешь новые фрукты, напитки и блюда национальной кухни. Чем богаче и разнообразнее национальная кухня, тем популярнее эта страна для гурманов. Блюда мексиканской кухни удивительно вкусные и одновременно простые в приготовлении. Но в то же время можно приготовить неповторимое мексиканское блюдо из поганок. Конечно, это лучше делать под опытным руководством, иначе это блюдо вы уже действительно никогда больше не сможете повторить. Тем не менее, существуют и более простые в приготовлении блюда. Чего только стоят аппетитные названия блюд мексиканской кухни:
Тортильяс – жареные кукурузные лепешки,
Начос – ломтики тортилий с помидорами, бобами, плавленым сыром, перцем,
Фахитос (fajitos) - мясное ассорти или фасоль, обжаренные с овощами и острыми специями на тортильяс кукурузной лепешке),
Буритос (burritos) - мясные или вегетарианские начинки, завернутые в лепешки тортильяс и подаваемые с острыми пряными соусами,
Гуакамоле (guacamole) – закуска из авокадо, помидор, перца и зелени,
Сальса – ядреный сосус из перца чили с помидорами, чесноком и зеленью,
Энчилада (enchilada) – тортиьяс под острым соусом моле с начинками,
Гарначас – намазанные фасолевой пастой лепешки тортильяс и сложенные пополам ( с разными начинками). Почти все блюда принято подавать с большим количеством фруктов, особенно излюбленным является манго.
Обучиться кулинарному искусству можно в различных кулинарных школах под руководством известных шеф-поваров. В Сан-Мигеле, например, пятидневные кулинарные курсы обойдутся в 1175$. Мастера кулинарии учат не только готовить блюда местной кухни, но и выбирать проодукты на рынке, и даже торговаться.
Мексика очень старательно развивает все направления туризма, среди которых кулинарный туризм занимает важное место. Сейчас Мексика занимает десятое место в мире по количеству туристов, ежегодно принимая более 22 миллионов гостей, из которых россияне составляют всего 2%. Возможно, количество российских туристов значительно увеличится после того, как Мексика значительно упростила визовый режим для россиян: визу в Мексику теперь можно оформить по Интернету за считаные минуты.
Что больше всего интересует туристов в далеких краях? Первозданная природа, лазурное море и… вкусная еда. Все это есть в Мексике. Замечено, что гастрономические и кулинарные туры занимают не последнее место в предпочтениях туристов, а гастрономические 
